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a Putia delle
cose buone
cose buone
Siamo nel cuore della splendida Ortigia, al numero 8 della storica via Roma.
Vi aspettiamo per farvi degustare i piatti della tradizione siciliana.
A Putia nasce per l’amore e la passione della nostra famiglia per il buon cibo e l’ottimo vino, siamo la cosa più lontana da un fast food o da quei ristoranti che dietro tanti paroloni ti vendono aria fritta.
Indi per cui ti consigliamo di andare altrove se dovessi avere fretta o aspettarti sofisticatezze varie ma di accomodarti qualora ti volessi “arricriare” con la vera cucina siciliana.
A Putia nasce dalla passione per il buon cibo e l’ottimo vino della nostra famiglia.
L’ideatore e’ Salvo, amante della tradizione contadina, fermo oppositore del “progresso gastronomico” e sostenitore dei piatti più significativi della tradizione Siciliana.
Sicilia che noi amiamo perchè ricca di cultura, gastronomia, sapori e colori, dove la diversità del territorio, fatto di mare e montagne, e’ scrigno della moltitudine di popoli che nei secoli si sono avvincendati nella nostra isola, dando vita ad una varietà di prodotti e di ingredienti naturali, esotici, genuini e dai sapori unici.
Ciò che, quindi, cercheremo di fare sarà condurre per mano il nostro ospite a vivere insieme a noi un percorso enogastronomico semplice, gustoso, ricco di storia ed emozioni.
Siamo una famiglia che, parafrasando una famosa canzone di Bertoli, “ha uno sguardo aperto e dritto al mondo ed un piede che affonda ben saldo a Siracusa”. Essendo, come piace definirci “Naif”, amiamo l’arte in ogni sua sfumatura e desideriamo far sentire in famiglia ed a casa propria ogni persona che ci viene a trovare.
Quindi potrà capitarVi di sedere nella sedia del nonno ridipinta a tinte forti, bere una caffe’ nel servizio buono della nonna Nella oppure ancora accomodarvi al tavolo grande della vecchia sala da pranzo di famiglia anche esso “ribatezzato” con un nuovo look.
Adoriamo dare una seconda vita a quegli oggetti che hanno una loro storia e qualcosa da raccontare e personalizziamo tutto ciò che entra a casa nostra. Difatti a Putia ci sono solo cose nate dalle nostre mani e menti (malate?:), dai quadri ai lampadari, dalle sedie ai tavoli e dai menu’ alle foto (storte) affisse sui muri.
Un’ ultima curiosità riguarda il nome a Putia delle cose buone. Abbiamo scelto quello che ci rimanda alla nostra infanzia e alla Putia (bottega) della Nonna Iuccia dove da piccini siamo cresciuti a pane e Amore.
Un miscuglio irripetibile di sapori, frutto di storia plurimillenaria che ha visto sommarsi, senza mai annullarsi.
Il tutto basato su materie prime di eccezionale qualità che danno vita ad una cucina semplice e di altri tempi.
Chi viene ‘A Putia assaggia una Siracusa diversa.
Degusta i frutti di una provincia fatta da comuni come Ferla, Cassaro, Buccheri, Sortino e Palazzolo Acreide. Paesini arroccati tra colline ricche di profumi e prodotti che non affondano le proprie radici nel mare ma nella terra.
L’accoglienza mantiene la semplicità del calore familiare. Cucina a vista ed ambiente semplice e confortevole.
Via Roma, 8 | 96100 Siracusa (SR)
+39 334 352 4585
Martedì chiusi
Aperti uutti i giorni
12:00 – 23:00
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Il suo destino era fare la maestra ma…all’amore non si comanda… e quindi gira il mondo seguendo il marito. Passano gli anni e gli amici la esortano ad aprire un ristorante vista la sua bravura e velocita’a cucinare anche per grandi tavolate… ma i tempi non sono maturi.
Dopo qualche anno dalla scomparsa di Giorgio, Salvo la coinvolge a Putia ed e’ subito amore a prima vista. Lei e’ il cuore ed il motore di tutto. Sceglie, prepara, cucina, assaggia, degusta, serve, ordina, parla, coccola, accudisce ma soprattutto ama star a Putia in quella che oramai e’ la nostra casa. Una battuta su Rosamaria… non invitatela mai a mangiare sushi sarebbero soldi buttati meglio una bella caponata!De gustibus …
Amante della lettura, dell’arte, del vino, della buona cucina e di tutto cio’ che solletica la mente e il palato.
E’ grazie a lui che a Putia prende forma in tutta la sua permettetemi di dire ‘bellezza’. Sostenitore della cucina siciliana partecipa alla trasmissione televisiva il gambero rosso con un piatto della nostra tradizione cioe’ dei monti iblei. Grande conoscitore di vini e di prodotti agricoli di alta qualita’. Marito di Antonietta che lo supporta/sopporta ormai da anni e papa’ di Giorgio l’intelletuale e Giulia la principessa, gioielli e fonte di energia per la nonna.
Una battuta su Salvo: non ditegli mai anche per scherzo di voler aprire un attivita’ nel Burundi … potrebbe gia’ farvi un business plan con relative percentuali, suddivisioni, moltiplicazioni e radici quadrate.
Si laurea in Sicilia e come tanti altri giovani dell’isola per far carriera lascia la propria terra e gira tra: Pavia, Milano, Miami e Duesseldorf ma sempre con in valigia una bottiglia di olio d’oliva della tonda iblea (quello buono…) o meglio conosciuto fra gli amici di tutto il mondo come:” il Sacro Graal”.
Appassionata anche lei di vino, cibo, fiori, viaggi e tutto cio’ che rende la vita migliore e piu’ ricca di stimoli e colori. Non si ferma mai sia fisicamente che mentalmente…puo’ capitare che nella stessa giornata passi dai tavoli della Putia alle vetrine dei negozi della 5th avenue di New York. Una battuta su Tiziana non datele mai uno spazio vuoto potreste trovarvi dentro un intero vivaio in un batter d’occhio
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